Ice-cream ไอศกรีมสีฟ้า

ของหวานยุคบุกเบิกร้าน เริ่มจากไอศกรีมคัสตาร์ดรสชาติพื้นฐานอย่าง วนิลา กาแฟ ช๊อกโกแลต ที่ปั่นเองทำเองที่ร้านเรียกได้ว่าทำกันสดๆ ขายกันสดๆ กันมาตั้งแต่ยุคเริ่มต้นร้าน จนมาเพิ่มรสชาติด้วยการทำไอศกรีมผลไม้โดยเริ่มจากผลไม้ถนัดของสีฟ้า คือทุเรียน ซึ่งสีฟ้าเป็นเจ้าแรกที่นำผลไม้กลิ่นหอมชวนกินชนิดนี้ มาทำเป็นไอศกรีมทุเรียน และได้ทำไอศกรีมกะทิสดเพิ่มเติมในยุคต่อมา เมื่อวิวัฒนาการทันสมัยมากขึ้น รสชาติของไอศกรีมสีฟ้าก็มีมากขึ้นตาามไปด้วย ไอศกรีมโยเกิร์ต เข้ามาเป็นสมาชิกใหม่อีกเมนูหนึ่งของสีฟาโดยมีทั้งโยเกิร์ตมะม่วง พีช บลูเบอรี่ และสตรอเบอร์รี่ ซึ่งยังกล่าวได้ว่าสีฟ้าเอง เป็นร้านแรกที่นำเอามะม่วงมาทำไอศกรีมในรูปแบบของไอศกรีมโยเกิร์ตมะม่วง